descrizione

Nel 1919 Giacomo Scainelli decise che a Parre, alta Valle Seriana, serviva un negozio per le necessità delle famiglie del luogo. Giacomo fu presto affiancato dalla moglie Lucia Cominelli e dai nove figli per vendere alimentari freschi e scatolati, attrezzi, farinacei, anche petrolio e candeggina. Allora la bottega ospitava anche un’osteria e il posto telefonico pubblico. Nel 1970 l’ultimo dei figli, Sandro, con la moglie Letizia, avviò la ristrutturazione con criteri più moderni, trasformandolo in un market. Un prodotto non è mai cambiato ed è il fiore all’occhiello di Parre, i famosi “scarpinocc”, ravioli di magro dalla caratteristica forma e dal gustoso ripieno a base di formaggio grana, genuino e molto apprezzato. Genuinità, affabilità, profonda conoscenza della propria clientela sono da sempre i valori principali dell’attività proseguita oggi da Paola Scainelli e dalla sorella Lucia.