Categoria: Bar

Alla Collina Pistoiese

ragione sociale

Alla collina pistoiese

indirizzo

VIA AMEDEI 1
20123, Milano (Mi)

in attività dal

1938

descrizione

Questo ristorante nasce come una trattoria, negli archivi della Camera di Commercio di Milano risulta che Gallazzi Michele lo rilevò dal proprietario che lo aveva in gestione nella sede dove si trova ancora oggi. Con l’arrivo a Milano a 13 anni di Pietro Gori, sesto di otto fratelli, la trattoria diventa un ristorante. Subito comincia con la moglie Saida Benedetti a far conoscere i piatti tipici della cucina toscana ai milanesi: pasta e fagioli, scaloppine alla fiorentina impanate al pomodoro, bistecca alla fiorentina, trippa. Negli anni Cinquanta entrano nuovi soci e la denominazione dell’attività cambia prima in “Pietro Gori e Nencini Giorgina sdf”, poi in Alla Collina Pistoiese di Gori Pietro Sdf” per poi tornare alla forma individuale in “Ristorante alla collina pistoiese di Gori Pietro” e nel 1972 in società: “Alla collina pistoiese S.r.l.”. I figli Franco e Franca seguirono le orme del papà e negli anni Ottanta a Franco subentrò il terzo figlio di Pietro, Bobo Gori, noto calciatore, insieme al cugino Francesco Arrigoni. Ad oggi Franca e Francesco insieme ai loro figli portano avanti l’attività; nonostante i lavori di adeguamento, il soffitto a cassettoni, i magnifici lampadari, le appliques in ferro battuto fatto a mano, le sedie in stile Thanet e la boiserie sono ancora autentici, come i piatti.