Category: Ristorazione

Antica Trattoria El Butighet

company name

El Butighet 1920 SRL

address

Via XXV Aprile, 42
25038, Rovato (Bs)

telephone / fax

t: 0307722329

website

www.elbutighet.it

socials

open since

1958

description

Le origini di questo ristorante, fra i più antichi della zona, risalgono all’inizio del secolo scorso, quando i coniugi Angela e Francesco Facchetti aprono una trattoria con annessa locanda e apposito spazio per i cavalli. A quei tempi era fiorente il mercato settimanale dei bovini, tra i più importanti della Lombardia, e il lavoro non mancava.
Tracce documentali testimoniano, dal 1958 al 1985, l’attività di Carmelina Carissimi, mamma dell’attuale titolare, a cui si deve l’impronta caratteristica del locale. Dopo brevi periodi affidati ad altri titolari, che ne hanno conservato lo stile delle origini, il locale è tornato ad essere in mano alla famiglia Facchetti. Oggi come ai vecchi tempi, vi si possono gustare piatti tipici, genuini e semplici della Franciacorta, in un ambiente recentemente rinnovato ma accogliente e famigliare come una volta.