Categoria: Alimentari

Antico Forno Garavaglia

ragione sociale

Garavaglia Fulvio e C.

indirizzo

Via Varese, 12
20100, Inveruno (MI)

telefono / fax

t: 02 9787143
f: 02 97286593

sito web

http://www.anticofornogaravaglia.it

email

antico.forno@ngi.it

riferimenti social

in attività dal

1926

descrizione

Fornai dal 1890. Tutto inizia con un forno a legna, costruito da Luigi Garavaglia nel cortile attiguo all’attuale sede, per cuocere il pane preparato a casa dalle massaie. I due figli Carlo e Andrea gestiscono ciascuno un proprio forno ma è Guido Silvio, figlio di Andrea, che imprime una prima svolta all’attività paterna: nel 1926 apre il negozio di vendita; nel 1943 assume il primo dipendente; nel 1954 costruisce un nuovo forno a carbone, poi sostituito nel 1978 con un forno a gas e con uno elettrico nel 1988. L’attività prosegue con la moglie, il figlio Attilio e le sorelle. Attualmente l’azienda è gestita da Fulvio, figlio di Attilio e sua moglie Giovanna con i figli Sara e Lorenzo. Ogni giorno si sfornano oltre trenta tipi di pane, pizze, focacce, pasticceria mignon, torte prodotte su richiesta o dolci di antica memoria come la “piota”, creata con frutta e ingredienti poveri.