Categoria: Ristorazione

Hosteria del Vapore

ragione sociale

Hosteria del Vapore di Berzi Stefano

indirizzo

Via Alessandro Manzoni, 2
24060, Carobbio degli Angeli (BG)

telefono / fax

t: 035 953401
f: 035 953401

sito web

http://www.hosteriadelvapore.com

email

info@hosteriadelvapore.com

riferimenti social

in attività dal

1870

descrizione

L’Osteria al Vapore, la cui attività è documentata a partire dal 1870, è sempre stata gestita dalla Famiglia Berzi. Nasce come stazione di sosta lungo la linea della tramvia Bergamo-Trescore, che transitava per Carobbio in quel di Cicola, con funzioni di ristoro, biglietteria e punto di rifornimento di acqua e carbone. Da qui l’origine del nome, con un insegna emblematica che raffigurava la sbuffante locomotiva e recava la scritta “Vino”. L’attività prosegue per oltre un secolo fino ad arrivare agli anni Ottanta del secolo scorso, quando la Trattoria diventa Hosteria, si impone all’attenzione dei buongustai e degli appassionati della buona cucina tradizionale, entra nel circuito di Slow Food per la valorizzazione dei prodotti del territorio e si evolve in enoteca per assecondare e stimolare i gusti sempre più esigenti del pubblico, pur restando un punto di riferimento anche per la gente del borgo, che vi crea addirittura la “Compagnia della Caraffa”. Oggi è Stefano l’ultimo dei Berzi, diplomato sommelier e chef, a raccogliere il testimone per una nuova generazione alla guida dell’Hosteria al Vapore