Categoria: Alimentari

IL FORMAGGIAIO

ragione sociale

IL FORMAGGIAIO

indirizzo

PIAZZA PAPA GIOVANNI XXIII,09
26013, Crema (CR)

in attività dal

1957

descrizione

In 50 anni ha visto cambiare la piazza e anche diversi stili di vita, ma lui non è mai cambiato: personaggio genuino, col sorriso sulle labbra e una parola per tutti. E una grande passione per il suo lavoro. Nel 2007, quando va in pensione e lascia l’attività al figlio Franco, il giornale locale, scrive di lui così: “Pietro Fusar Poli, lo storico formaggiaio di piazza Giovanni XXIII a Crema”.
Pietro arriva a Crema nel 1953, dopo il servizio militare, su consiglio del padre e subentra ad un formaggiaio di Lodi.
“I primi anni partivo ogni giorno in bici da Chieve (abitavo al Palo di Chieve), poi con ụn motorino scassato e infine con l’auto: anni indimenticabili”, racconta.
Con l’aiuto della moglie Dina e successivamente del figlio Franco, Pietro ha vissuto un’epoca storica straordinaria quando ancora non c’erano i supermercati e la gente dai paesi, andava a far la spesa per la settimana con il cavallo e il carretto.
“Il negozio rimaneva aperto anche la domenica mattina e, per un periodo, abbiamo avuto pure un garzone. Un ambiente familiare, ricco di umanità”.
Qualità dei formaggi, sempre di prima scelta, ricordi, e simpatia sono ancora gli ingredienti di questa attività.