Category: Ristorazione

La Trattoria 1960

company name

Lidia S.n.c. di Godio Gianpietro e Zanotti Mirko

address

Via Milano, 55
25100, Brescia (BS)

telephone / fax

t: 030 314620
f: - nd -

website

http://www.latrattoria1960.it

email

latrattoria1960@yahoo.it

open since

1960

description

Nel vecchio borgo dei Poeti di Brescia risiede da oltre cinquantaquattro anni il ristorante “La Trattoria 1960”, sinonimo di raffinatezza, ricerca e classe. La chef Silvana Zanotti, premiata per la cucina creativa nella ricerca estetica del piatto e rivisitazione dei piatti tradizionali “Forchetta d’Oro” e “Donna dell’Anno” della ristorazione bresciana, è colei che con esperienza orchestra la cucina, rispettando con mano delicata i sapori di un tempo. La sua carriera ai fornelli inizia nel lontano 1960 affiancando con amore sua madre, Lidia Gatti, fondatrice dell’attività e figura storica della cucina bresciana. La passione e l’amore per il lavoro di Silvana sono condivisi da suo marito Walter, pasticcere, dal nipote Mirko, in sala, e dal figlio Gianpietro, alla selezione dei vini più ricercati sia italiani che esteri. Una bella realtà bresciana ed un esempio di serietà nel lavoro.