Categoria: Alimentari

Macelleria Pedersoli

ragione sociale

Macelleria Pedersoli S.n.c.

indirizzo

Villaggio Pedersoli, 1
25043, Breno (BS)

telefono / fax

t: 0364 22317
f: 0364 22317

email

pedeco@tiscalinet.it

in attività dal

1929

descrizione

Caratteristica del negozio artigianale è la produzione della Salsiccia di Castrato, prodotto locale brenese, al quale nel 2005 il Comune di Breno ha assegnato il marchio DE.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine). La creazione della ricetta originale si fa risalire alla fine dell’Ottocento per opera di Pietro Rizzieri, che nel 1922 la trasmette a Giovanni Pedersoli. L’attività, documentata a partire dal 1929, negli anni si è perfezionata, sempre sotto la conduzione della famiglia Pedersoli, divenendo negli anni una vera e propria macelleria specializzata nella lavorazione e vendita di carni bovine, suine, ovine. Nel 1984 nasce la Macelleria Pedersoli S.n.c., che a tutt’oggi prosegue con passione e professionalità l’attività intrapresa nei primi decenni del XX secolo dagli antenati.