Category: Alimentari

Macelleria Sirtori

company name

Macelleria Sirtori

address

Via P. Sarpi, 27
20154, Milano (MI)

telephone / fax

t: 02 342482
f: 02 34936819

website

http://www.muuu.it

email

waltersirtori@muuu.it

open since

1931

description

La storia della Macelleria Sirtori si svolge da ottant’anni nella stessa sede di Via Paolo Sarpi. Le esperienze di lavoro di Walter, attuale guida, iniziano da adolescente con i genitori per poi sperimentare negli anni Settanta gruppi di acquisto e macellazione con altri colleghi, in modo da offrire prodotti di qualità ad un giusto prezzo. Negli anni Ottanta Walter intraprende la vendita di carni bovine provenienti da aziende agricole a metodo biodinamico e biologico. Questi decenni sono importanti per consolidare la sua esperienza di lavoro e allargarla ad altre realtà. Ad un ritorno verso un’impostazione del lavoro di tipo artigianale e la ricerca di piccoli produttori per un’offerta di maggior qualità. Disciplina e organizzazione del lavoro: un esempio trasmesso e trasformato negli anni, per rendere attuale e attento alle esigenze moderne, un lavoro artigianale in continua evoluzione.