Categoria: Alimentari

Pane e Pasta

ragione sociale

Boglioni Gianpaolo

indirizzo

via Carlo Cattaneo 28/A
25100, Brescia (BS)

email

pastaboglioni@libero.it

in attività dal

1949

descrizione

Il tempo sembra essersi fermato al civico 28 di via Carlo Cattaneo a Brescia. I macchinari, la struttura architettonica, l’entusiasmo e il saper fare sono quelli lasciati da Mario Gorni e sua moglie Vera.

Nel 1949, quando avviano la loro attività, Mario si occupa dei ripieni per il confezionamento del famoso casoncello alla Bresciana e dei ravioli, prepara la pasta all’uovo e gestisce con cura il laboratorio di produzione.

La moglie, invece, si occupa della vendita di generi alimentari nel negozio e – ancora più importante – diventa un vero e proprio punto di riferimento nel quartiere.

Nel 1986 entrano nel negozietto di via Cattaneo anche i coniugi Boglioni, Gianpaolo e Deaniela. Il primo apprende il mestiere di pastaio, la seconda quello di addetto alle vendite.

Dopo un anno i due sono pronti a rilevare l’attività, senza soluzione di continuità e ancora oggi è possibile cogliere in questo luogo piccoli pezzetti della sua lunga storia.