Categoria: Alimentari

Pastificio Braglia

ragione sociale

Pastificio Braglia di Dilaurenzo Dario

indirizzo

Via G. Vitani, 9
22100, Como (CO)

telefono / fax

t: 031 260583
f: - nd -

sito web

http://www.originalitaly.it/prodotti/lombardia/co/como/pastificio-braglia.html

email

diladario@hotmail.it

riferimenti social

in attività dal

1959

descrizione

Il Pastificio Braglia è stato fondato nel 1959 da Torquato Braglia, che aprì la sua attività a Como in Via Canoni 5 come laboratorio artigianale per la fabbricazione di “pasta alimentare” ed in particolare con specialità della cucina emiliana. All’epoca le attrezzature impiegate per la produzione erano un’impastatrice, un cilindro, una macchina continua per la fabbricazione della pasta, una macchina per la grattugia ed un essiccatoio. All’inizio del 1963 l’attività è stata trasferita nella sede odierna di via Vittani. Dall’anno della fondazione si sono susseguite due diverse gestioni, nel 2011 l’esercizio è stato acquisito da Dario Dilaurenzo. Ogni giorno vengono preparate paste fresche sia ripiene che semplici oltre a piatti pronti e sughi, produzione che ha avuto inizio nel 1984 ed è pienamente integrata dalla vendita di prodotti alimentari.