Categoria: Bar

TRATTORIA ROSETTA

ragione sociale

Trattoria Rosetta

indirizzo

VIA ROMA 18
26010, CAPERGNANICA (CR)

in attività dal

1964

descrizione

Correva l’anno 1964, l’Inter di Angelo Moratti conquistava la prima Coppa dei Campioni e il primo maggio, in via Roma 12 a Passerera di Capergnanica la signora Rosetta Parati fondò l’omonimo bar trattoria. Erano anni difficili dove, per farsi conoscere mise a frutto tutto ciò che la mamma le aveva insegnato. Alle sette del mattino tirava su la serranda e con il sorriso e la disponibilità che la contraddistinguevano cominciava a servire i clienti.
Succedeva così: si giocava alle carte e si facevano spuntino con salumi, frittate, uova sodee bertulina accompagnati o dal Cremaschino, dal Freisa o dal Barbera. I tortelli cremaschi invece erano per la sagra del paese e per le feste. Passavano gli anni, e i clienti aumentavano e i riconoscimenti pure. Nel 1988 la trattoria si trasferisce al numero 18 di via Roma dov’è ancora oggi, e come allora è conosciuta per la cura che mette nella ricerca delle materie prime, per la qualità dei prodotti, per la passione e la creatività dei piatti.