Categoria: Ristorazione

Ristorante Tipico Vivione

ragione sociale

Trattoria Vivione S.n.c. di Bernardi Claudio e Mauro

indirizzo

Località Forno Allione, Via Vivione 6
25040, Berzo Demo (BS)

telefono / fax

t: 0364 630563
f: - nd -

email

vivions@libero.it

in attività dal

1920

descrizione

In Valle Camonica i negozi e i locali storici sono rarissimi e il Ristorante Vivione, baluardo della tipicità rinomato per la sua cucina aderente al territorio, è tra i più antichi dell’intera vallata. Dalla prima documentazione trovata negli archivi del ristorante, risale al 10 febbraio 1920 l’apertura “in via Vivione 6 a Berzo Demo attività di Locanda con rimessa per carrozze e cavalli”, ma con tutta probabilità l’esercizio è già attivo alla fine del 1800. Gestito dalla famiglia Bernardi da tre generazioni, il ristorante fa sue le parole pronunciate dal Presidente di Regione Lombardia nel 2010, anno in cui è riconosciuto “Storica Attività”: “In questi locali della Lombardia è transitata la grande storia. A noi interessano di più le tante piccole storie familiari di passione per il lavoro e fedeltà alle tradizioni. Queste imprese tradizionali sono un ponte prezioso tra antico e moderno, tra identità e innovazione”.